Kızım burdayken yaptıklarımdan Seçmeler

Yalancı su böreği ( tarifi portakalagaci sitesinden almıştım)

Malzemeler:

• 6 adet yufka
• 4 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı su

içi:

• 300gr beyaz peynir
• 1 demet maydanoz, doğranmış

Hazırlanması:

1. Yumurta, süt, sıvıyağ ve suyu derin bir kapta iyice karıştırın. Yağladığınız büyük boy fırın tepsisine bir yufkayı serin. Taşan kenarları koparın.
2. Başka bir yufkayı rulo halinde sarıp 7-8cm'lik parçalar halinde kopararak hazırladığınız sütlü karışıma batırın ve yanyana tepsiye dizin. Diğer bir yufka ile daha aynı işlemi tekrar edin. İç malzemesini yayın. Diğer 2 yufkayı yine parça parça kopararak sütlü karışıma batırıp iç malzemesinin üzerine dizin.
3. Kalan son yufkayı da en üste kapatarak artan sütlü karışımı böreğin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 190C fırında üzeri kızarana dek pişirin. Sıcak servis yapın.

 

Mantarlı et sote

Yarım kilo kuşbaşı dana et

bir büyük kuru soğan

250 gr kültür mantarı

2-3 tane sivri biber

2 domates

bir kaşık salça

tuz,karabiber,kırmızı biber, kekik

Etleri kendi suyunu çekene kadar tencerede kavur.Soğanları irice doğra. az sıvı yağ eklediğiniz etlerle beraber kavurun. mantarları büyükce kesin. biberleride istediğiniz boyutta kesin.biberleri ete ekleyin beraber soteleyin tencerede. daha sonra mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. kabuğunu soyup küçük doğradığınız domatesleri ve salçayı ekleyip. kısık ocakta etler pişene kadar kavurun. Bir çay bardağı sıcak su ekleyin suyu biterse. en sonra baharatları ekleyip sıcak servis yapın... Yanınada patates püresi güzel yakışıyor...

Yorum (2) Yorum yaz! Arkadasina Gönder!

2 yorum yazılmıştır

Yazan:yemekoloji | Tarih: 2008-06-04 23:13:19
Konu: selamlar

ellerine sağlık canım mantar sote de su böreği de çok hoş olmuşşşş

Bağlantı »

Yazan:hulyaren | Tarih: 2008-06-04 03:01:46
Konu: selam

arkadaşım siteleri dolaşıyordum size de uğradım hepsi çok güzel ellerinize sağlık bana da beklerim iyi geceler

Bağlantı »